豬心湯的做法?

食材

主料： 豬心 1個

西洋參5g

枸杞 10g

輔料：鹽適量

​水適量

方法/步驟

薑片3片，處得好的豬心一個（是豬肉檔處理好的）

西洋參，也就是常說的花旗參。

豬心用熱水焯過，去血水。

​高壓鍋冷水，薑片，豬心壓20分鐘。

高壓鍋自然消氣，撈出豬心切片。

切片的豬心加上西洋參枸杞子倒回鍋內，再煮至水開關電，蓋上蓋子燜20分鐘調味即可。