心血來潮想做雪米餅，在網上沒找到方法，然後看到有人說日本米餅就是，遂在豆瓣找到了方法，可是做出來放了泡打粉一點都不脆，典型的米餅根本不是雪米餅嘛！不過吃起來味道還不錯，看起來應該用炸的方法能好一些，改天做次試試看。
食材食譜熱量：2410(大卡)
主料 米飯適量糯米粉少許麵粉適量泡打粉少許
輔料 鹽少許味精少許油少許
方法/步驟
泡打粉少許加水調勻（具體用量根據你做的東西多少而定，外包裝都有介紹）；
然後把剩米飯放進去；
把米飯弄散了；
然後加點鹽進去；
加少許味精；
加點食用油；
加點糯米粉進去，為的是吃起來有粘的口感；
然後加麵粉進去開始揉；
揉成了團團以後去拿面板；
用擀麵杖弄成稍微厚點的圓形；
木有模具隨便找個調料蓋子弄成圓形，切記不能太厚；
圓形小餅弄好以後，剩下的不是都是洞洞弄不出來圓形了嘛？再揉成麵糰再擀麵杖弄圓繼續弄小餅，直到最後都弄好為止；
找個盤子放點油把小餅放進去；
用微波爐烘烤，大概一共兩分鐘左右就可以了，時間根據你的餅大小厚薄和口感而定，一點點加時間別糊了就好，中途可以翻面繼續弄，注意別燙手，弄到中間用牙籤插進去不沾牙籤就是成熟嘍！
注意事項
實在覺得麻煩可以揪小劑子按成圓餅也成，反正圓形薄一點就好了；
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