其實真正好喝的湯不需要搞太多的動作,放入太多的雜七雜八的東西,真正好喝的湯往往是用最簡單的素材就可以做出來的,小羊根據兒時的回憶親手做了幾道那個年代父輩經常做的湯,跟親們講一下怎麼做吧!
食材食譜熱量:2247(大卡)
主料 清水適量芹菜兩根紫菜一張冬瓜一片瘦肉少量雞蛋1個
輔料 蔥花少許蒜片少量味精少量鹽巴少量生抽少量
方法/步驟
紫菜湯
紫菜湯是最容易做的,但是選購紫菜的時候要注意區分紫菜的質量,一般是直接將鍋裡的水燒開加入紫菜搗碎,放入調味品,撒上蔥花即可。
芹菜湯
可能很多人都不知道芹菜可以做湯,芹菜和芫荽獨有的香氣用來煮湯是再適合不過的了。這道湯的具體做法是取芹菜、芫荽少量剁碎,加入沸水中即可
蛋花湯
取蒜片少量,剁碎,用油炸至金黃,倒入清水,煮沸,將雞蛋打入,攪拌均勻。
冬瓜瘦肉湯
這是小羊最喜歡的一道湯品,雖然做法、選材簡單,但是甘美清香,回味無窮啊。取冬瓜少量,切成薄片,去瘦肉少量,切成細絲,將二者放入沸水中,加入調味料即可。