生炒糯米飯 非常好吃想學的朋友們可以再這個經驗裡面學習一下,自己親自下廚做一下吧
食材食譜熱量:510.5(大卡)
主料 糯米1杯
輔料 臘腸適量洋蔥適量香菇適量蝦米適量香菜適量
方法/步驟
糯米先用冷水浸泡4小時,放入蒸鍋內,加蓋蒸30分鐘
香菇及蝦米先用冷水浸泡十分鐘,洗淨並重新用少量溫水浸泡約30分鐘(溫水留下備用)將洋蔥,臘腸及發好的香菇,蝦米切小塊,香蔥,香菜切碎
鍋內熱植物油及芝麻香油,放入洋蔥碎小火炒至微焦
加入香菇,臘腸及蝦米炒出香味
加入蒸好的糯米飯,並倒入少量浸泡香菇的水。(分次加,不要讓米飯太軟)
將米飯炒散後,加入所有調味料及香蔥,香菜碎翻炒至米飯水份收幹即可