松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為“菌中之王”。相傳1945年8月廣島原子彈襲擊後，唯一存活的植物只有松茸，宋代《經史證類務急本草》有過記載。研究證明，松茸富含蛋白質，多種氨基酸，不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類物質等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬採集、食用。有特別的濃香，口感如鮑魚，極潤滑爽口。
食材
豬肉 適量
適量 松茸菇
適量 大蒜
適量 姜
適量 蔥
適量 生抽
適量 鹽
適量 糖
適量 雞精
步驟/方法
將豬肉切片，用油、生抽、姜、蔥、蒜稍微醃製一下。
用溫水加松茸發好，洗淨，撕開。
大蒜切成段。
起油鍋，下豬肉翻炒。
待肉變色後加入松茸，添加適量的水稍煮。
快熟的時候加入大蒜，加蒜是習慣了，其實不加也行。加鹽、糖、雞精調好味。
成了，味道還不錯。
