哨子面是純手工擀麵做的，勁道爽滑更好吃，今天小編就來分享給更多的朋友吧。請看步驟：
食材食譜熱量：2542.5(大卡)
主料 白蘿蔔適量豆腐適量豬肉適量手工擀麵適量
輔料 白蘿蔔適量醬油適量十三香適量生薑適量雞精適量香菜花適量醋適量蔥花適量味精適量植物油適量
方法/步驟
切好生薑、蔥花、香菜花備用。
豆腐切成小丁
白蘿蔔切成小丁
豬肉切成小條
燒熱炒鍋倒入適量的植物油，燒至6成熱時，倒入適量的食鹽、生薑、蔥花（放點留點後面還要用）、肉炒5分鐘。
加入切好的白蘿蔔小丁、十三香、醬油、雞精，醋速度炒2分鐘左右。
把提前燒開的水添入煮開。
加入切好的豆腐，再放入適量的食鹽煮開。
加入提前洗淨的粉條（別加太多了，反之會吸乾湯水，影響口感）。
煮開2分鐘關火。
放入切好的蔥花、香菜花攪拌均勻。
嚐嚐看味道是否合適。
如果差點食鹽或醋，就加點，別加太多，邊嘗邊加，以防太過，影響口感，本人感覺醋淡，又加了點醋，再放入少許的味精，哨子面的澆湯就做好了。
提前手工擀好的面，分次下入鍋裡。
因為是手工擀的面，有些硬 ，上鍋倒入提前燒開的水，水開再下面，面下鍋水開了要用涼水點2次，才能撈出，要不有可能不熟。
面熟了，撈入盆裡，如是夏天就用涼開水過一下，這樣吃著更滑爽可口，如是冬天，天氣寒冷，就直接把面盛入碗澆湯（記住：麵條別撈入碗裡太多，半碗就好，因為還要加澆湯，面太多了，澆湯就沒法加入，影響口感）。
純手工擀麵就做成功了，這是地地道道的哨子面，是8旬老人家所發明的幾十年做法，不過，本人學做的肯定沒有8旬老人家做的好吃，但是他老人家年齡大了，做不了了，還是教給我們年輕人來做了，本人做的全家人感覺也很好吃哦！家人認為好吃，我感到很開心哦！
注意事項
記住的：麵條別撈入碗裡太多，半碗就好，因為還要加澆湯，面太多了，澆湯就沒法加入，影響口感