夏季天氣炎熱，體力消耗大，總會覺得全身乏力、食慾不振...多吃點滋補作用的食物，能起到益氣養陰、增強體質的作用..
這款鴨湯加入當歸和山藥具有健脾益氣的作用，且補而不膩，非常適合夏日食用.
食材食譜熱量：124(大卡)
主料 水鴨半隻
輔料 山藥半根胡蘿蔔半根幹香菇10個黨蔘5克姜小半片大蒜一小個油適量鹽適量紅糖(白糖)適量老酒適量美味鮮（醬油）適量
方法/步驟
首先將鴨子冼淨切成大塊，山藥胡蘿蔔滾刀切，香菇對半切..
熱鍋倒油加入大蒜、姜、 爆香
先把鴨肉翻炒一下爆香去腥...
接著分別加入美味鮮（醬油）、老酒、一勺鹽、一小塊紅糖（可以放白糖）..
翻炒入味後加入香菇，把香菇炒出香味後倒入高壓鍋裡面..
把炒過的鴨肉和香菇一起到進高壓鍋後加入大概三小碗水...
接著把山藥胡蘿蔔一起倒入進去..
最後把洗乾淨的黨蔘倒進去，水只要沒過食材就差不多了
最後蓋上蓋子，大火燒到高壓鍋叫起來後，轉到小火燒30分鐘就可以了...
盛出來，再撒上點香蔥，就OK了
注意事項
鴨肉最好提前水裡煮下或者炒過..給山藥刨皮的時候最好套個一次性手套或者袋子，不然手就要癢癢了