孩子們到家一會就變樣了，也許是因為我家空間過於狹窄的緣故。兩個男孩開始就是普通的打鬧，鬧著鬧著就有點變臉了，就有點要動真格的了，我看這可不行，必須給孩子們找點活幹，正好晚飯要做一品竹蓀湯，孩子們幫媽媽剝鵪鶉蛋吧！幹活轉移了孩子們的注意力，而且每個孩子都想好好表現，一會屋裡就悄無聲息了。我感覺不對勁兒，不知道他們在搞什麼花樣。悄悄走進去一看，還在剝鵪鶉蛋呢，皮剝下來一堆了，盤子裡鵪鶉蛋沒幾個。我一問原因，原來都進孩子們肚子裡了，孩子們是這麼解釋的：有的鵪鶉蛋剝完後皮破了，怕媽媽說，就吃了。暈死，鵪鶉蛋的皮最不好剝，照這樣下去做湯用的鵪鶉蛋得讓他們吃光光！我明確告訴他們，剝鵪鶉蛋的時候下手要小心，破一點也沒關係，每個人只能再吃一個，否則媽媽的竹蓀湯就得泡湯！
方法/步驟
做一品竹蓀湯需要高湯，我今天選用脊骨做高湯。脊骨洗淨。
用開水焯一下脊骨拋去血沫。高壓鍋裡添水，放脊骨和幾片薑片。不要放鹽。大火壓20分鐘。
做好的骨頭湯。我們今天只取三大勺骨頭湯就可以了。剩下的湯我凍在了冰箱裡，留著以後做湯用。肉骨頭我用來燉了油豆角，很香。
娃娃菜兩顆，在頭的位置切十字花，這是我在天天飲食上學的，據大廚說這樣焯出來的娃娃菜還能保持原味。
鍋裡燒開水，把娃娃菜下水焯軟。
來自井岡山的竹蓀一袋。井岡山不僅是革命名山，而且資源特別豐富，有成片的竹林，竹蓀就是寄生在僱主根部的一種隱花菌類。
取一把幹竹蓀，用淡鹽水浸泡十分鐘，期間多換兩次水。
煮好的鵪鶉蛋剝皮，娃娃菜撕開，竹蓀切段
鍋里加入高湯、水，下竹蓀段，煮沸，加鹽、娃娃菜葉，鵪鶉蛋再燒沸，撇去浮沫，起鍋盛人湯碗內即可。
