蒜薹 8-10根,牛肋骨肉300克
鹽和 胡椒粉 適量,料酒2湯匙,糖1湯匙, 醬油 1.5湯匙, 辣椒 油適量
蒜薹去頭和老根,然後切成5釐米的小段
牛肉切薄片,加鹽和胡椒粉醃製15分鐘
炒鍋加1湯匙油燒熱,然後放入蒜薹中火翻炒,蒜薹炒至8分熟時,加入牛肉一起翻炒
牛肉炒至變色後,加入料酒、醬油和糖大火炒
湯汁炒幹後加辣椒油翻炒
最後撒上少許胡椒粉拌炒均勻即可
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