南方的春天，如此多雨。這場週末的雨啊，一下，就嘩啦嘩啦不可收拾~~~
原本計劃好的咖啡館“下午茶”，也因為這多情的雨水而取消了。
確切一點，不是取消了，而是改變了地點與方式：在家DIY~
我家的烘焙小子今天的選擇是——切達乳酪餅乾。
選擇了我很喜歡的一款小點心。之前做過一次，但見奶香濃郁，鹹甜適中，很合我的口味，所以這次仍做這個。
食材食譜熱量：1020.3(大卡)
主料 低筋麵粉135g奶酪片90g
輔料 黃油70g糖粉40g雞蛋15ml鹽4g
方法/步驟
【製作過程】
1.黃油軟化之後加入糖粉、鹽、用打蛋器打發到體積膨鬆，顏色變淺；
2.加入1大勺蛋液，繼續用打蛋器攪拌到蛋液與黃油完全混合；
3.把預先切成碎粒的奶酪片倒入打發好的黃油裡面，用打蛋器攪拌均勻；
4.倒入低筋麵粉，用手輕揉成餅乾麵糰
5.把麵糰搓成長條，壓扁，切片
6.排放在烤盤上，修飾好外型，表面刷上雞蛋液
7.烤箱預熱175°C，上下火烤20——25分鐘，表面金黃即可。
