在這個食物多樣化的時代，大家甚至是網上傳出五花八門的食物相剋指示圖都認為吃了雞蛋不能喝牛奶，這會造成吸收和營養不良嗎？這是真的嗎？那就看看吧平安365專家指出，食物其實是沒有相剋的，即使是你吃了什麼東西，拉肚子了也是腸胃有所不適，跟食物相剋是沒有關係的，大家吃東西可以大可放心的吃！！就連有些電視劇裡也會有食物相剋，如電影《雙食記》中也會有這樣的情節，食物相剋會引起腹瀉，專家認為這些都是無稽之談，專家認為他們倆應該沒有什麼明顯的相剋，還有一個相反相成！大家為什麼會這麼相信食物相剋呢！其實最早提出的這個飲食禁忌這方面問題的是《金匱要略》而這個《金匱要略》是中醫經典古籍之一，由東漢張仲景著述，其實它那裡邊說的跟這個現在人們所說的 <食物相剋> 是不太一樣的, <金匱要略》裡主要說的是什麼樣的東西不能長期大量食用，再一個，什麼樣體質的人，不能吃什麼樣的東西，也就是張中景提出這個理論如果認真去研究那個是科學的，跟我們現在所說的食物相剋是兩碼事，羊排和西瓜蓮子羹一塊吃會傷元氣，是真的嗎？答：俺中醫說，羊肉是幹溫的，它是溫陽益氣的，它是比較補的東西，西瓜蓮子 蓮子是可以入心的，可以養心，健脾的作用如果這道菜在夏天吃真合適，它有清暑養心的作用。它們沒有明顯的相剋，還有就是相反相成，如果說夏天吃了羊排再喝一碗西瓜蓮子羹這是好事，它正好中和了它的作用。中醫有十八反十九畏，是指有些中草藥合用後會產生的各種副作用，很多人將這種藥物的相互作用引申到飲食的搭配當中，並且誇大或者誤解了食物搭配之間的相互作用，總之食物相剋說，有連個理論基礎第一：食物在體內產生化學反應，第二：中醫理論兩種食物相反相成產生副作用。那麼在日常生活中究竟有沒有需要引起重視的相剋食物呢？中國常務副理事長 翟鳳英 為我們大家說說雞蛋和牛奶能一塊吃嗎？實際上就是能一塊吃，還有人說雞蛋不能和豆漿不能一塊吃大家說豆漿裡含有一種酶 這個胰蛋白酶可能是說它會產生一種反映，完了使這個蛋白質吸收會受影響，實際上，豆漿我們都把它煮透了，煮開了，這個酶就破壞掉了，它就沒有什麼影響了，有位南京大學生物化學家也是營養學家他叫：鄭集教授 他活到110歲 他是中國最長壽的教授人家每天早上牛奶雞蛋小米粥，中午超倆菜，晚上還弄點餅啊餛飩什麼的，多樣化，人家就是這樣安排一輩子的膳食，他呢對於我們流傳的184對食物相剋的這些食物，幾乎都進行了研究，他的答案是他選出了14對我們常吃的（所謂相剋的食物)分別是 大蔥和蜂蜜 紅薯和香蕉 綠豆和狗肉 松花蛋和糖 花生和黃瓜 青豆和飴糖 螃蟹和柿子，螃蟹和石榴 螃蟹和荊芥 蟹和五加皮酒 鯽魚和甘草 鯽魚和荊芥 牛肉和粟米 鱉和馬齒莧 那麼他都進行了小白鼠 ，猴子，狗，都進行了一些實驗，並且人也進行了試吃，那麼他觀察了這些動物的和人的行為的變化，還有胃腸道的反應以及大便產生的變化都是正常的沒有問題，所以他得出的這個結論是 沒有食物相剋。蘭州大學實驗的4對相剋食物分別是中毒食物組 合豬肉加百合 雞肉加芝麻 以及腹瀉食物組合 黃瓜加花生 韭菜加蜂蜜 100人做了實驗都沒有問題。現代的實驗證明了沒有問題，所以最終的結論為食物沒有相剋，只有說你食物多樣化，各種食物不要吃的太多，要適量的吃，這就沒有什麼問題！總結：第一在適當飲食的情況下食物間的相互作用不會危害身體的健康。第二：有些所謂的食物相剋，可能是食物的不潔淨所致第三：食物間的相互作用，不會影響人體所需要營養的攝取。所謂的食物相剋根本是一個假命題，所以呢，它不過是一些廣告商，一些出版商，或者一些所謂的養生專家來忽悠您的噱頭，大家千萬不要再被這樣的東西忽悠了！！