廈門理工學院新增閩南語專業，再次壯大我的大“胡建”的隊伍。“維途”吃貨小編這一次將帶大家來一次，地道的閩南人美食之旅，讓我們邊吃邊學閩南語吧！
食材
主料 吃貨 胃好
方法/步驟
1、面線糊
閩南發音：mī suà gó
一起吃：面線糊是福建傳統名點，在閩南地區常常作為早餐、和夜宵。它是由細面線、番薯粉製作成，可加入多樣配料如大腸、蝦仁、豆乾、滷蛋等等，再搭配上油條，味道鮮美，清甜爽滑。
推薦店面：阿妹面線糊
店鋪地址：思明區美仁路禾湟記旁
2.油蔥餜
閩南發音：you cang gèi
一起吃：餜是閩南的特色小吃，是一種米做的食物，在閩南語中俗稱“gèi”。油蔥餜是在米餜加入了爆香的蔥油和香菇混合的肉糜的香氣，配上純粹的大米清香，好不誘人。蒸熟的油蔥餜，爽滑而Q彈，再搭配上廈門特色的甜辣醬和芥末，滿足到爆！
推薦店鋪：金寶油蔥餜
店鋪地址：思明區鬥西路口(近西門土筍凍)
3.韭菜盒
閩南發音：gu cài a
一起吃：韭菜盒是閩南地區的特色小吃，廈門的韭菜盒更是早負盛名。韭菜盒是用麵粉拌豬油做盒子狀的皮，內包有豬腿肉、蝦仁、扁魚、荸薺、韭菜、香菇做餡。剛炸起來的韭菜盒外皮香酥，內餡鮮香而不油膩，搭配上一碗花生湯，美哉美哉！
推薦店鋪：思北花生湯
店鋪地址：思明北路64號
4.土筍凍
閩南發音：tou sun dǎng
一起吃：土筍凍是閩南地區極具特色的小吃，晶瑩剔透的的外形，內搭爽脆的“土筍”，清香甘鮮，澆上蒜泥、醬油、芥辣等特質的醬料，再搭配上酸爽的白蘿蔔絲，獨特風味十分吸引人！
推薦店鋪：老二市口土筍凍
店鋪地址： 廈禾路386號之5店(幸福路口)
5.廈門章魚
閩南發音：ei méng jiū hí
一起吃：廈門章魚是把鮮活的章魚白灼後，冷卻放入冰箱以保障章魚原有的爽脆鮮美的口感，冰鎮的章魚搭配清脆的黃瓜、酸甜的醃蘿蔔、香甜的芫荽，再加上用醬油、陳醋、芥末醬、廈門甜辣醬、蒜蓉、糖等一起調製而成的醬料，這個夏天爽快！
推薦店鋪：亞珠酒店
店鋪地址：鬥西路156-158號祥和廣場南樓5樓
6.五香
閩南發音：ǒ hiong
一起吃：以豆腐衣為外皮，包上豬肉、荸薺，下鍋炸成金黃，切成小段，配上蕃茄汁或廈門甜辣醬，佐上爽脆的酸蘿蔔，趁熱食之，外酥內嫩、醇香可口、回味無窮。
推薦店鋪：石碼五香
店鋪地址： 開禾路48號(近洪本巷)
