主料
番茄1個 雞蛋2個
麵條 香菜
蔥花 水
輔料
花椒粉 胡麻油
鹽
1. 蔥花、香菜、西紅柿，洗淨切碎。
2. 盆中加入雞蛋+鹽+花椒粉，打散。
3. 不鏽鋼鍋中加水，水開後，下入麵條，中間加兩次水，煮至熟。
4. 煮熟後，撈入已經晾涼的白開水中。
5. 利仁電火鍋1檔火力加熱鍋體，倒入胡麻油
6. 油熱後，倒入攪拌好的雞蛋液。
7. 劃散炒熟，盛出。
8. 電火鍋中加入胡麻油+蔥花+花椒粉熗鍋
9. 倒入切好的西紅柿塊兒，翻炒出湯。
10. 倒入之前炒好的雞蛋碎，翻炒均勻，加鹽拌勻，關閉電火鍋電源。
11. 麵條控水，撈入碗中，放入炒好的番茄炒蛋。
12. 表面撒少許香菜，拌勻即可。
小貼士
1.煮好的麵條放入晾涼的白開水中，可防止麵條粘連。2.香菜隨個人口味加入，或者可以選擇青椒絲。
原作者： 霖家小土豆