這道《香橙小餐包》添加了橙皮，所以餐包的香味更濃郁。做好的餐包，用來做早餐，既方便又美味。喜歡橙子的筒子可以試試喲。
食材食譜熱量：1118.48(大卡)
主料 高筋麵粉250g雞蛋1個酵母2.5g鹽2.5g水110g奶粉10g黃油27g白糖25g
輔料 香橙1個
方法/步驟
將橙子用鹽搓洗乾淨後，用刨絲器將橙皮刨下來，注意別刨到白色部分，會苦；
橙子果肉處理好，白色部分也不要；
原料裡，除“黃油”外，所有材料按“液體”-“晶體”-“粉類”順序放入麵包桶，然後再放入橙皮，啟動“和麵”程序；
“和麵”十分鐘後，放入橙子果肉，繼續“和麵”；
“和麵”結束後，加入黃油，再“和麵”一次；
“和麵”結束後，蓋上溼布（擰不出水的那種），讓麵糰發酵至兩倍大；
麵糰發酵到兩倍大，取出排氣；
分成十個小麵糰，麵糰比較溼潤，靜置片刻再揉；
靜置好的麵糰滾圓，然後蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘；
將麵糰放入不粘烤盤裡，彼此之間要留空隙，然後蓋上保鮮膜，再次發酵；
面胚發酵至兩倍大時，面胚表面刷層雞蛋液（全蛋液）；
烤箱180度預熱後，將烤盤放烤箱中層，烤20分鐘，麵包上色時，蓋上錫紙再烤5分鐘。麵包出爐後，放涼，裝保鮮袋即可。
注意事項
1、烤箱溫度、烤制時間根據自家的烤箱調節，烤至麵包表面微黃即可；