冬天維生素補充不足時,嘴皮起皮就是最開始的身體表現,吃橘子雖然補C,但是吃多了很上火,本來冬季就上火,所以吃橘子補充維生素C不是很建議,這次做的糖漬檸檬是母親想喝檸檬水給的靈感,網上很多人都做過,不過有很大的區別,我的是冰糖做的,別人的是白糖做的,個人覺得冰糖做的感覺要好些,只是心裡感覺哈~~!不過不管白糖還是冰糖,補充維C的效果是一樣的.推薦給大家,做一些在冰箱裡面放著,做吃火鍋時搭配的飲料.
食材食譜熱量：114.4(大卡)
主料 檸檬2個
輔料 冰糖20g鹽5g
方法/步驟
食材圖~~~!
把鹽放到檸檬上面,沾一點點水,然後用力搓檸檬的表面,去掉檸檬表皮的蠟,水果商為了檸檬可以保存很久,一般都會在檸檬上面打一層蠟,用鹽就可以洗掉了.
洗淨的檸檬去掉一頭一尾,然後切片備用.
把檸檬和冰糖準備好,就可以做糖漬檸檬了.
準備一個乾淨的密封罐,然後一層檸檬一層冰糖的碼放好,最上面也放幾顆冰糖.
用保鮮袋在密封罐上覆蓋一層,然後蓋上密封罐的蓋子.這麼做是個人習慣,我擔心各種汁沾到密封罐的密封條,清洗麻煩,所以習慣在密封罐的蓋子中間加一層保鮮膜.
然後放入冰箱,大約3天后冰糖就融化了,想吃的時候就拿出來,泡一片兩片的就可以喝咯~~
圖片裡面這個是5天后從冰箱裡面拿出來的,大部分的冰糖已經完全融化了,想喝的時候拿幾片出來泡就好了.
這個就是我泡的檸檬片,相比直接泡的檸檬片,糖漬檸檬的一點也不酸,淡淡甜味的檸檬非常好喝,超簡單的糖漬檸檬推薦給大家.
注意事項
密封罐,刀,砧板不能沾油,一定要洗乾淨,晾乾.
文字與圖片均為陳小靜原創，首發。