相信大家都聽說過也吃過麻婆豆腐，麻婆豆腐是一道傳遍大家南北的菜，吃起來酸辣可口，用來下飯是再好不過了。而且，做一道麻婆豆腐也是非常的簡單。那麼，我們該怎麼去做呢？
食材 食譜熱量：460.5(大卡)
主料 水豆腐1塊豬肉100克
輔料 蒜頭10克蒜葉30克豆拌醬倆勺澱粉適量
方法/步驟
首先我們要先將水豆腐切成小塊，然後放入盛好水的大碗中，放入少許鹽浸泡十分鐘左右。將蒜頭拍爛去皮切成小塊，再將豬肉剁成肉末，將蒜葉切碎待用。
將鍋加熱，放入適量的油，將蒜頭放進去翻炒，直到蒜頭開始焦黃時再將肉末倒進去一起翻炒。
將豬肉翻炒到熟之後，先放入少量的鹽一起炒，之後再放入倆勺豆拌醬跟豬肉一起翻炒。
等到豆拌醬炒出紅油之後，放入半碗水煮一分鐘左右，再將水豆腐瀝乾後倒入鍋中一起煮。
等水豆腐在鍋中煮倆分鐘左右後，將切好的蒜葉倒入鍋中一起煮，直到蒜葉煮熟為止。
將澱粉用適量的水稀釋攪拌，然後倒入鍋中跟豆腐輕輕地攪拌，煮一分鐘左右就可以出鍋了。
注意事項
蒜葉可用蔥花代替
澱粉一定要放