以前我們家炒豆腐，我從不愛吃，又幹又沒味，現在我自己換了一種方法炒著吃，還挺好吃；
食材食譜熱量：405(大卡)
主料 豆腐一塊淡鹽水一碗小辣椒一個
輔料 鹽、醋、糖、醬油適量雞精、味精、水少許
方法/步驟
準備一塊豆腐，一個小辣椒，一碗淡鹽水。
把豆腐切成一公分的小方塊，泡入淡鹽水裡邊，泡十分鐘就好了，把辣椒切成碎末。
接下來先把汁調好，把醬油、醋、鹽、糖、雞精、味精倒入一個碗裡，攪拌均勻，加入少許水。
等豆腐泡好後，把水控幹。
然後把鍋燒上，倒入適量油，燒到五成熱的時候把辣椒倒入。
等油徹底燒熱以後把豆腐倒入，轉小火，慢慢的攪拌。
豆腐八成熟的時候，倒入調好的汁，攪拌一分鐘即可出鍋。
注意事項
放糖和鹽的比例是2比1，其他的調料按自己的口味放。