代人的養生意識越來越強，傳統的雞湯，已經不能滿足我們的需要。 這道“瑪卡紅棗雞湯”，在傳統雞湯的基礎上，不僅添加了補血益氣的紅棗，而且還放入了一樣養生聖品：黑金根瑪卡。
食材食譜熱量：122(大卡)
主料 老母雞，500豆腐果30
輔料 小紅棗30豆腐果20
方法/步驟
1. 準備好全部材料；雞洗淨，切大塊。可以把雞油去掉一部分留作它用；
2. 做一鍋清水，溫水下鍋，大火煮至沸騰後，繼續煮幾分鐘，期間撇清表面浮沫；將雞撈出，用溫水沖洗乾淨表面油汙，瀝乾水分，備用；
3. 取一隻大肚砂煲，先放上去皮拍鬆的姜塊，然後放入雞，加入足量清水；大火煮開後繼續煮10分鐘，然後轉小火，蓋上蓋子，煨制1個半小時左右；
雞的時間裡，將黑金根瑪卡用溫水浸泡一會兒，然後切成片。再將將洗淨的小紅棗加入雞湯中；
黑金根瑪卡也加入雞湯中，繼續小火煲30分鐘左右（如果前面瑪卡沒有切片，就多煲一會兒）；豆腐果用開水浸泡一會兒，然後擠幹水分，一分為二或者一分為四；
將豆腐果加入雞湯中，繼續燉10分鐘；加入適量精鹽調味，撒上枸杞，上桌。
注意事項
1. 雞洗淨後，最好是去除內臟和過多的雞油，這樣煲出來的湯不至於過於油膩；
2. 煲出美味湯羹的訣竅，就是文武火的應用，也就是用大火煮開，然後轉小火慢燉； 3. 煲煮的時間，根據實際情況調整。如果是老母雞，個頭也大，就適當多燉一會兒；
2. 瑪卡用黑金根瑪卡要好些。 豆腐果先用沸水浸泡然後擠幹水分，既能去除異味又能去除多餘油脂； 5. 雞湯煲好後依個人口味調味，還可以用廚房用紙吸去部分油脂，這樣喝起來更加清爽。不過油脂也別去光了，那就不香了哦。