每年深秋的時候，我都會醃製一些雪裡紅，吃上一冬天，雪裡紅燉豆腐，是一道很傳統，家喻戶曉的東北家常菜，他不僅味道鮮美，還有雪裡紅獨特的清香味道。
食材食譜熱量：364.5(大卡)
主料 雪裡紅500克豆腐450克
輔料 食用油適量蔥姜適量豬肉150150克鹽適量味素適量
方法/步驟
食材： 鹹雪裡蕻、豆腐。
雪裡紅放入清水裡浸泡去除部分的鹽份。
肉切成片，蔥切花，姜拍鬆。
雪裡蕻洗淨切段。
豆腐切成大塊。
鍋燒熱放入油，放入蔥姜炸香，放入肉片，翻炒至肉變色。
放入雪裡蕻翻炒均勻出菜香味。
加適量清水沒過雪裡紅，放入豆腐、味素。
燉至雪裡蕻熟軟，剩少許湯汁即可。
菜裝盤即可食用。
注意事項
因為雪裡蕻有鹹度，所以不要放鹽。
雪裡紅比較吸油，炒的時候多放一點油比較香。