小兒防治缺鐵性貧血-牛肉炒荷蘭豆?

牛肉用生粉，蠔油醃下，炒出來的牛肉爽口而嫩滑；加上荷蘭豆清脆。好看又好吃。多吃牛肉可防治缺鐵性貧血。

食材食譜熱量：358(大卡)

主料 牛肉200g荷蘭豆400g

輔料 油適量鹽適量生抽適量

方法/步驟

1.荷蘭豆擇去兩邊的根洗淨。

2.牛肉用料酒，蠔油，鹽，生粉抓均勻醃10分鐘。

3.鍋中倒油燒熱下蒜頭、姜爆香。

4.再下入醃的牛肉。

5.快翻炒下裝起待用。

6.再熱油鍋下荷蘭豆炒。

7.荷蘭豆稍炒斷青加入炒過的牛肉。

8.加入適量鹽翻炒均勻出鍋食用。

注意事項

牛肉先醃下，炒出來的牛肉比較嫩滑口感好。