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明太祖朱元璋在位三十一年。截至目前，尚未發現帶真正洪武官窯紀念款的瓷器實物。因此，在明代早起瓷器的研究中，洪武瓷器的真是面膜如何，乃是一樁正在探索的懸案。
由於這一時期的完整起舞很少，過去有人曾經斷言：“洪武無瓷器”。但是江西省玉山縣發現的“洪武七年二月二十七日造此”紀念款的民窯青白釉罐，突出了遊離的反證。 近年來，隨著研究工作的進展，對元末和洪武瓷器的分期問題，國內外有許多不同的觀點，形成了百家爭鳴的局面。
南京市為朱元璋建都之地，因而在那裡裹有可能較多地找到該時期瓷器的遺存。近年來，經南京地區同人們的悉心發現和蒐集資料整理，積累下豐富的實物標本，為研究洪武瓷器的面向提供了第一首可謂資料，是陶瓷史這斷紅白的研究工作蓬勃開展起來。
工具/原料
史書資料
方法/步驟
器形特點
洪武時期瓷器的造型多多少少都具有元樞俯窯古樸渾厚的遺風，特別是民窯瓷器最多。
民窯撇口瓶，碗類，中腰以下胎體漸厚重，有的和元瓷一樣，或折腰，或器心留有疊燒的墊餅痕跡。
官窯器則銳意創新，迅速擺脫元瓷厚重粗苯的風格，孕育著以造型秀美飄逸著稱於世間的永樂瓷卓型，從而體現了明瓷的新風貌。
胎底特徵
瓷器的胎土因淘煉會有粗細之差，胎質會表現不一。我們以官窯瓷器來論，瓷化程度是比較高，所以堅固細膩，稍有一些厚重感。
而民窯瓷器則因為火力不足，會有類似漿胎的現象，胎骨斷面會呈現土黃色，但是大多數依然還是會略含新質的淺灰白色。
釉面的特徵
瓷器釉面會呈青白色，主要為元，明兩代瓷器的共同點，只是清白程度各朝會有點差異。如果能把深淺不同的清白度票樣總結出來，利用色票來斷代，就無異於化學反應中測定PH值時所用的試紙和比色票版，既科學又方便。
常見的洪武民窯瓷器中，有的胎體淘練不精，胎質呈白色或者灰白色，經過厚潤的青白釉汁映親，釉面顯示出明代其他各朝更加深的青灰色或者灰白色；而官窯瓷器釉色面雖然也是青白色，但是卻比民窯瓷器白潤肥厚，有的釉面伴有細碎無色的自然開片紋，玻璃畫程度高，色澤清雅，柔和銳目。
一般底足刷有白釉漿，薄處泛黃，厚處呈乳白或者青色，光澤感不強。有器足與釉身面色調不一的怪異現象，究其原因，或者是瓷器受火向背不一樣，熔融時產生了變異，或者是底足塗了不同的釉料所致。
圖案紋飾
明代早起紋飾，大多簡歷流暢，豪放生動。洪武時期，官窯與民窯發展精彩不一。
官窯瓷器的紋飾精細秀美，或多或少流露出元代風格。。而民窯的瓷器則別有公田，特別是描繪自然的寫實紋飾，更能天下制瓷工匠豐富的創造力，反映勞動人民濃厚的生活氣息。
舉例子：分析洪武官窯的典型紋飾，可以從洪武官窯紅雲龍盤為列。龍紋兼具元，明兩代龍紋特點，但是器形式不如元龍凶；爪為五爪；流雲的雲腳粗短（元代較長）。
