天氣轉冷，燉一鍋雞湯暖暖身子，香菇和柴雞慢慢煲出來的湯清淡可口，做法簡單，不用添加各種調料，原汁原味煲出來，湯濃味美。下面來看看具體做法吧......
食材食譜熱量：659.8(大卡)
主料 柴雞一隻
輔料 幹香菇30克蟲草花5克生薑一塊小蔥20克鹽適量
方法/步驟
準備好原材料
柴雞清理乾淨
生薑切成片、小蔥打結
柴雞放入鍋裡焯水，加入幾片生薑、適量料酒
香菇提前泡發，清洗乾淨
砂鍋里加入適量水，放入蟲草花、香菇、生薑、小蔥、大火燒開
將炒好水的柴雞放入砂鍋裡，小火煲兩個小時
撈出小蔥扔掉，加入適量鹽
出鍋了
注意事項
一、柴雞要仔細清理趕緊；
二、香菇提前一個小時用涼水或者溫水泡發。