溫哥華島上的這方田園鮮為人知，甚至加拿大人都不知道，它虛懷若谷，宛若天堂。來這兒旅行，谷裡的美酒佳餚不可錯過，三日自駕遊也需要好好的規劃一下。
哥維根谷的地中海式小氣候使得一大批小農場、葡萄園和農民都活得欣欣向榮，結果使得不列顛哥倫比亞的廚師一窩蜂地找上門來。若將它與納帕谷和普羅旺斯相比，那就謬以千里了：哥維根谷比起這兩者，鄉村氣息更濃郁，更別提消費了。這地方缺的就是高端酒店(只有幾家客棧和膳宿旅館)，但無憂無慮的生活卻是種補償：社區農場晚餐、路邊蜂蜜攤、手工榨的蘋果酒和小廠啤酒，以及大西洋這一側最好吃的水牛乾酪。
但在溫哥華島餐飲圈，谷地只是比較突出而已，此外島上還有鄰近擁有自產自用傳統的城市Victoria，以及有島上最好餐廳的西南海岸。要體驗該地區的所有風情，我們就得為這趟完美的三日自駕遊好好規劃一下。
步驟/方法
第一天 Victoria至Duncan
就從Victoria開始，自溫哥華出發的話，乘機要25分鐘，坐輪渡要一個半小時。大不列顛哥倫比亞省的這座首府有齊整的花園、維多利亞式風情和鑲桃花心木的酒館，看上去就像1950年代英國的熱鬧都市，只有嗡嗡響著穿過港口的水上飛機和偶爾一見吃飽喝足的棕熊顯得有些不同。首選水岸邊上的Spinnakers 酒館，在可俯瞰港口的露臺上享用肥美的Fanny灣生蠔，海鮮拼盤和酒館自釀的ESB麥芽酒。
可乘輪渡到達
租好車後，出城往北。行駛26英里後就進入茂密的Malahat山脈，越過1155英尺高的隘口，然後向下，直接駛入Cowichan谷。
谷裡的美酒佳餚不可錯過
一號高速公路，南北向穿過山谷，路上相當單調。只有在幽靜的小路和石礫路上行駛，Cowichan的美才會顯露無遺。東顛西倒之後，來到了Fairburn Farm Culinary Retreat & Guesthouse，它是Cowichan谷的美食明珠，而老闆兼廚師的Mara Jernigan還在週六開設很棒的烹飪課。五間客房設在這棟1896年農舍的樓上，室內溫馨可愛：打過補丁的被褥、放鬱金香的壁突、門邊熨斗狀的勾環。在130英畝的農場徜徉，看看棲息在此的成群水牛，它們可是好吃刺激的乾酪的來源啊。酣睡一晚後，會被隱隱傳來的農場早餐的幽幽香氣弄得神清氣爽。
停下來在喧鬧的酒吧喝杯酒
第二天 Duncan至Cowichan灣
如果你沒參加過Jernigan的烹飪課，那就花一天時間去谷地走走。瞭解一下這片土地，嚐嚐每週六舉辦的Duncan農貿市場的當地食品，那兒是谷裡最忙碌的地方。停下來在喧鬧的Craig Street Brew Pub喝杯酒，裡面的Shawnigan Irish淡啤在家庭自釀啤酒中堪稱最好。
伴著下方的拍岸浪花入眠
然後循著船隻尖利的汽笛聲和海鷗的歡鳴聲來到Cowichan灣，此處是獲得意大利慢餐團體Cittaslow認可的首座北美城市。似乎每個居民每天都會懷著虔誠之心去True Grain Bread & Mill，店內有機麵包的香味老遠就能聞到。可以在這家店以及Hilary’s Cheese & Deli買野餐食品，在當地十幾種品種中，該店蘑菇味的山羊奶酪相當突出。帶著所有這些東西去碼頭，漂亮的遊艇和鏽跡斑斑的漁船比鄰而泊。甜點可考慮嚐嚐Udder Guy’s 冰淇淋店的黑莓蛋卷。傍晚時分霧濛濛的金色光線是步行去Merridale Ciderworks果園的絕佳背景，果園距Cowichan灣七英里路程。Rick Pipes和Janet Docherty就是用英國和法國的優質蘋果釀製蘋果酒的，並用傳統銅鍋蒸餾出上佳的Calvadoss風味白蘭地。
日落前返回Cowichan灣，去Masthead享用晚餐，這家航海主題的飯館裡有許多廢舊木料、火焰明滅的油燈和醉人的懷舊風韻(一流服務，鋼琴伴奏)。坐在戶外露臺上，望著下方的港口，可點份Cortes島的Whaletown生蠔和Qualicun(往北60英里處)海灘的蒸扇貝。
如果Bill Jones每月一次舉辦主題晚餐的話，那就得去Deerholme農場提前訂位了。廚師Jones天賦異秉，對種菜熱情極高，在他那舒適的農舍裡，野蘑菇常常是其菜餚中的亮點。Jones只有一名下手，他們在自產自用的傳統佳餚中加入了法式和亞式風味：最近推出的有中式海鮮醬烤鴨，醬料自制，還有雞肉和雞蛋餡的雲吞湯，裡面放了菜園自產的人蔘和山葵。
Cowichan谷溫和的氣候使它成為一年四季均很適合的目的地
第三天：Duncan至Sooke
谷裡的任何人都會在週日去Mara Jernigan的Fairburn農場享用有名的意式午餐，公用餐桌就設在門廊上(住客和不住店的人都可以來)。六道菜中有剛採摘的蔬菜沙律、雞油菌拌麵、烤羊腿配小湯糰和一盤Cowichan奶酪，裡面有無花果和自制的mostarda(一種又辣又甜的佐料)。午餐後，翻過Mahalat山駛上一號高速公路，然後在14號公路沿西南海岸行駛即可。當海岸越來越崎嶇，風越來越狂烈時，住宅便愈來愈少，也愈來愈遠。在昏昏沉沉的Sooke小村內的Tugwell Creek Honey Farm & Meadery歇歇腳，品嚐一下美味的蜂蜜和濃郁的蜂蜜酒。然後住進有28間房的Sooke Harbour House，旅館隱於私密的半島上。
這家的餐廳很有名，廚師Sam Benedetto純粹使用島上的食材，製作出驚人的美味：也就是說不用橄欖油、柑橘，凡不在旅店大菜園裡生長的農產品一律不用。幸好，這兒栽種的都是很不錯的植物：亞洲甜梨、四種獼猴桃、芽可代替續隨子的旱金蓮、散發出酸橙味的桔黃色秋海棠，以及十幾種風味各異的天竺葵，嚐起來竟然有點像大蒜、蘋果、小茴香或酸橙。每日變換的菜單均以海鮮為重，有Dungeness蟹肉湯、甜甜的Weathervane扇貝配海筍。1.5萬瓶葡萄酒由旅館魅力無窮的店主Sinclair Philip打理，他和Jernigan一道開創了島上的慢餐運動。可來一杯Cowichan谷Venturi-Schulze酒莊出品的Brandenburg No. 3甜酒和一杯琥珀色餐後葡萄酒。然後，伴著下方的拍岸浪花入眠。
注意事項
最佳旅遊季節
Cowichan谷溫和的氣候使它成為一年四季均很適合的目的地，但若想購買農產品、品嚐農場佳餚，還是要在春、夏或秋初前往更適宜。
抵達
可飛往溫哥華，乘輪渡，或乘水上飛機至Victoria港，或直接飛往Victoria國際機場，也可在市區租車。