胡蘿蔔絲麵包?

方法/步驟

所有溼性材料。

所有乾性材料。

機器揉出膜。

溫暖溼潤處進行基礎發酵。

排氣、分割、滾圓鬆弛15分鐘。白色麵糰是上次做麵包多出來的，正好可以做雙色吐司。

兩種顏色的麵糰分別擀開，重疊後捲起，單峰造型如吐司盒進行二發。

二發至8分滿進行烘培。

烤箱120度預熱，烤40分鐘。

雙色的切片總是很漂亮！

側面照一。

側面照二。

注意事項

1.高粉用前需過篩。 2.烤溫自行調節。 3.表面上色後加蓋錫紙或關閉上發熱管，以免上色過深。