自制紅酒香蒜醬烤魚?

中西結合的方式，讓人對菜餚更加期待，偶爾露上一手，絕對會對你刮目相看的。

食材

主料 魚 適量

方法/步驟

1.中火燒熱炒鍋，放入黃油和大蒜碎翻炒，待大蒜碎炒出香氣，倒入紅酒攪勻略煮2分鐘，即成紅酒香蒜醬。

2.將鮮三文魚洗淨，瀝乾水分，調入鹽和白胡椒粉醃製15分鐘。

3.取一張鋁箔紙攤開，將醃好三文魚放在鋁箔紙上包起口，移至烤盤上。

4.待飛利浦電烤箱預熱至190度後，將烤盤移入烤箱中，烤制10分鐘。

5.將烤好的三文魚取出成盤，魚身淋上紅酒香蒜醬即可。