買這條魚花60塊真心有些貴，不過過節嘛也無所謂了，第一次做，味道相當好。網上說鱘魚全身都是寶，特別是內臟，所以什麼也沒扔掉 。
食材食譜熱量：16.5(大卡)
主料 鱘魚1條
輔料 蔥、姜適量鹽適量料酒適量
方法/步驟
鱘魚宰殺乾淨，據說裡面的內臟非常好，所以沒扔，只去除苦膽，本來也不認識，有指甲大小呈深綠色的感覺應該是了就摘除了
把魚剁成塊，放入姜，蔥，鹽，料酒，蒸魚豉油醃製半小時
鍋裡熱油，下魚煎，倒入紅燒汁放一碗水，十分鐘後就熟了
注意事項
魚身有些粘液，在剁魚時拿塊抹布鋪在魚身再剁就不會滑。