據世界衛生組織公佈，十大垃圾食品包括：油炸類食品、醃製類食品、加工類肉食品、餅乾類食品、汽水可樂類飲料、方便類食品、罐頭類食品、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品、燒烤類食品。
方法/步驟
一.早餐燕麥片
作為人類最重要的主食，小麥、大麥、大米和燕麥等穀類，含有豐富的蛋白質、膳食纖維和維生素，是其他食物無法企及的。
但是，黑心食品生產商卻利用“穀類”二字大肆揩油。將少量的穀類與大量的澱粉、白砂糖、玉米糖漿、鹽、食用色素和防腐劑結合，生產出“色彩斑斕”並深受孩子們喜歡的早餐穀物，使這些穀類的營養成分大大降低。
垃圾標籤：大量的食用色素、防腐劑以及糖精，過量食用會對肝臟造成損害。
專家建議：可選擇低溫烘烤和全麥餅乾，吃餅乾時喝些水，減少攝入量。
二.加工酸奶
酸奶中富含蛋白質、鈣和維生素。對那些因乳糖不耐受而無法享用牛奶的人來說，酸奶可以是個很好的選擇。
美國各大超市銷售的酸奶，已被製成了充滿糖分和各種加工水果的“甜點”，而商家正是利用這些“包裝”將它偽裝成健康食品。
垃圾標籤：食品添加劑——乙酰化二澱粉磷酸酯、阿巴斯甜(含苯丙氨酸)、安賽蜜，以及大量的糖精和不新鮮的水果，長期食用，會對腎臟造成傷害。
專家建議：最好是選擇是選擇普通的酸奶，必要時可以自己加上新鮮的水果。
三.麵包
優質的麵包確實只是由麵粉、水，再加少量鹽和酵母加工而成。
然而現在的成品包裝白麵包含有糖、玉米糖漿和很多其他成分，經過這些程序加工出的食物，一旦你吃下去，它會很快轉化成血糖。甚至，現在許多批量生產的全麥麵包對健康也是有害的，因為它們通過一些“有害物質”提高了口感：糖，鹽，還有軟化劑。最好選擇葡萄乾燕麥麵包或用純果醬塗抹的大麥麵包。
垃圾標籤：糖精、鹽、軟化劑，過量食用會對腎臟造成傷害。
專家建議：選擇製作簡單的麵包，如中國式蒸熟的麵包或是全麥麵包等等。
四.綠茶飲料
綠茶在我國被譽為“國飲”。現代科學大量研究證實，茶葉含有抗氧化劑以及與人體健康密切相關的其他生化成份。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡鹼、脂多糖、茶氨酸等。茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、等藥理作用，還可以預防癌症、心臟病、衰老和其他與老化相關的疾病。
但是現在很多生產商加入糖和其他添加劑製成綠茶飲品，打著健康飲品的幌子到處兜售。
垃圾標籤：糖精、防腐劑，過多飲用對肝臟造成損傷。
專家建議：可自己購買茶葉，自己沖泡，避免了一系列的添加劑
五.灌裝濃湯
在廣東，湯很常見。湯類非常有益健康，而且價格低廉、易於製作。
但是，罐裝濃湯是由鹽、脂肪、人造添加劑、防腐劑，或許還有一些脫水胡蘿蔔調製成的營養價值非常低的“混合物”。一罐濃湯含1000毫克鈉，大約是你每天所需量的一半。
垃圾標籤： 鹽、脂肪、人造添加劑、防腐劑，喝多了絕對是有害無益，對五臟六腑造成損害，且一些人造添加劑並不能有人體輕易排出。
專家建議：自己準備雞肉、牛骨和蔬菜，親手做一碗熱騰騰、香噴噴的湯。
六.營養魚片
一般的油炸魚片都用鱈魚製成，這種魚裡富含對健康有益的不飽和脂肪酸(DHA等)。
於是，由一些生產商家精心打造的各種魚條、魚片製品也就順勢而出了。但是，請大家注意，鱈魚片的包裝盒/袋上往往會列出一二十種配料，繁瑣的加工已經讓它變得不那麼有益健康了——大量的鹽、味精和油炸時帶入的飽和脂肪。因此，如果你購買的是加工過的魚類產品，它們對人體健康的危害可能已經超出了其所能帶來的益處。
垃圾標籤：大量的鹽、味精以及油炸時帶入的飽和脂肪，導致心血管疾病的元凶，高溫過程破壞維生素，使蛋白質變性，煎焦的魚皮中含有苯並芘。另外，油炸食品中油的反覆使用過程中會生成過氧化脂致癌物。
專家建議：吃新鮮的魚，自己到菜市場認真挑選，活蹦亂跳的魚會帶給你更多的營養。
七.比薩餅
在意大利，比薩餅甚至受到了法律的保護，規定其必須由全麥麵粉、番茄醬、白乾酪、橄欖油、羅勒香料等加工而成。
比薩餅本來是非常有營養的。現在許多快餐連鎖店售賣的比薩餅，使用了防腐劑、便宜的人造脂肪、沒有營養的罐頭水果、可長期冷凍的肉類，還有大量的鹽……這些比薩餅熱量和鈉含量非常高，營養價值卻不值一提。
垃圾標籤：防腐劑、便宜的人造脂肪、沒有營養的罐頭水果、可長期冷凍的肉類，還有大量的鹽，吃多了，對腎臟非常有害。
專家建議：吃正宗的比薩餅，或者是選擇天然食物自己回家做。
世界衛生組織公佈的最佳食品
1.最佳水果：瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
2.最佳蔬菜：紅薯既含豐富維生素，又是抗癌能手，為所有蔬菜之首;其次是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪裡蕻、大白菜。
3.最佳肉食：鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟;雞肉、新鮮魚、蝦類。
4.最佳湯類：雞湯適用於冬春季飲用，可以在一定程度上預防感冒。
5.最佳食用油：玉米油、米糠油、芝麻油、橄欖油、花生油等尤佳，植物油與動物油1：0.5為宜。
6.最佳護腦食物：菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、柿椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。
簡而言之，只要是新鮮的，經過健康方式加工的蔬菜、水果、肉類、主食等，都是健康食品。