花蛤是海邊的美味，無論是熱炒了吃，還是煮湯燒烤，愛它的人都難以抵擋那肥嘟嘟的肉感美味。南方的海濱，立秋已過，白露到來，但天還是湛藍得耀眼，陽光刺得皮膚髮疼，這是燒烤的好時節，若逢假日，一家人或兩三朋友一起去郊外泡茶燒烤，實在是一件極快樂的事情呢。便是在家裡，利用烤箱，也可以做出不錯的燒烤風味來。
食材食譜熱量：16(大卡)
主料 花蛤500g
輔料 蔥花適量蒜頭適量辣椒適量
方法/步驟
花蛤買回來要養大概半天的時間讓它吐掉沙土，蓄養的水一般賣花蛤的攤檔都會贈送的。吐盡沙土的花蛤洗淨，略略晾一晾。
準備好蒜頭碎、蔥花等配料。
烤盤鋪上鋁箔紙，放入花蛤。烤箱預熱一分鐘，將烤盤放入烤箱，視花蛤大小烤一、二分鐘，使花蛤開殼。
去掉花蛤的半個殼，加上蒜蓉蔥花，再放入烤箱，烤一兩分鐘即可。
這樣烤出來的蒜蓉會比較生脆，喜歡吃焦黃味道蒜蓉的親們可以先用油將蒜蓉熱一熱。另外，加上菜脯粒也會有非常棒的味道。
