今年開春的時候，我一口氣種下了薄荷、迷迭香、百里香、薰衣草、紫蘇等各種香草。除了薄荷是扦插，其他都是用從花卉市場買的種子“從零開始”種起。
這幾樣東西里邊，薄荷是最讓人省心的。菜市場買的薄荷，拔掉多餘的葉子，往水裡一插，沒幾天功夫就從底部長出白色的根來。再移栽到花盆裡，除了澆水和偶爾掐掐頂芽，完全不用費心，自己就長成了一大盆。
其次是百里香。當初看到那麼細小的種子，我都懷疑將它們種下去以後自己是否還有機會見到它們。結果它們幾乎全都很爭氣的發芽了，以至於太過擁擠我不得不拔掉了好些。留下的那幾顆不緊不慢並且隨心所欲的生長著，終於也長成了亂七八糟一滿盆。
然後是迷迭香。種子包裝袋上介紹說這玩意兒發芽生長都很緩慢，果不其然，N天之後才冒出芽來，隨後就開始了漫長的生長。可能它不太適應我給它安排的生長環境，本來就慢的生長過程更是變本加厲的無線延長，好幾個月都是小不點兒。到前陣子天氣降溫的時候，突然一下開竅了，短短一個月的時間長得比之前幾個月加起來還多，也算湊夠了一盆。
最後是薰衣草和紫蘇。這哥倆乾脆就沒發芽。花盆如今早已被挪作他用。
種香草植物，很需要耐心，而且難免有一兩次失敗，但這絲毫不影響它成為一種很好玩兒的過程。從撒下種子開始的期待，到一點一點生長的喜悅，到終於長成滿眼綠色的滿足。更何況，香草植物不僅可以裝點陽臺，也是製作很多西餐必不可少的調料。比如前些日子的紅酒燉牛肉，還有今天這道烤雞翅，需要的時候，隨手可以從陽臺上摘幾根純天然綠色的香草，想想，也是很美妙的事情。
食材
配料： 雞翅 根500克(約9個)，新鮮 檸檬 1個， 大蒜 2瓣， 洋蔥 50克， 辣椒 粉1小勺（5ML），新鮮百里香碎末1小勺（5ML），植物油2小勺（10ML），鹽2克，黑 胡椒粉 1/2小勺（2.5ML）
烘焙：烤箱中層，上下火220℃，約30分鐘
方法/步驟
雞翅根洗淨並用紙巾擦乾水分。檸檬對半切開擠出檸檬汁（1個檸檬大約可以得到50ML檸檬汁）。
把擠出的檸檬汁全部倒在翅根上。翻動翅根使檸檬汁均勻的沾在翅根上。醃漬15分鐘，醃漬的過程中翻動1-2次。
醃漬檸檬翅根的時候準備其他醃料。把大蒜切成蒜末，洋蔥切成碎末，和百里香碎末、植物油、辣椒粉、鹽、黑胡椒粉等調料一起混合均勻即成醃料。
第二步的翅根醃好後，倒掉檸檬汁並把翅根瀝乾。把第三步的醃料倒在翅根上，翻動翅根使醃料均勻裹在翅根上。把翅根放入冰箱醃漬2個小時（如果時間緊，可減少醃漬時間的，按也請至少醃漬半個小時以入味）。
醃好的翅根，用刮刀或勺子刮乾淨表面的調料，放在烤盤上，放入預熱好上下火220℃的烤箱，烤30分鐘左右。
烤到翅根表面焦黃就可以出爐了。出爐後趁熱享用，風味最佳！
注意事項
新鮮的百里香可以家庭自己種植（淘寶或花卉市場有種子出售），也可以在進口超市購買。如果實在沒有新鮮百里香，可以用乾燥百里香代替，大型超市進口調料貨架一般有售。乾燥百里香比較“壓秤”，同樣一小勺，要比新鮮百里香重得多，因此只需要使用1/4小勺就可以了。
不喜歡辣的童鞋可以少用或者不用辣椒粉。
除了翅根，也可以用同樣的方法制作翅中、雞腿甚至整雞。如果是整雞，請將其先切成4-6份再製作。