冷櫃，作為人們冷藏與保存食物的最常用工具，最重要的功用是保持食物的新鮮，已然成為所有家庭都不可或缺的家電。但是如果不能正確地使用冷櫃，不僅會使冷櫃散發出異味，還會讓滋生各種細菌。那麼，應該如何選擇購買以及正確使用冷櫃呢？
方法/步驟
冷櫃不是萬金油，也不能做到無所不能。每到夏天高溫天氣，由於對冷櫃使用不當，導致吃了保存不良的食物而引發腸胃疾病的人並不少見。冷櫃的冷藏低溫確實能在一定程度上抑制細菌的滋生，但是並不能扼殺這些細菌，尤其是一些細菌反而容易在低溫的環境裡迅速滋生。甚至引發諸如痢疾等急性腸胃病。
並不是所有的食物都適合放在冷櫃中儲存。一些食物長期放在冷櫃裡，營養成分會遭受損失，諸如蔬菜熟肉、海鮮等。而比如說香蕉、芒果等一些生長於熱帶的水果，如果將它們放進冷櫃中，反而會因為低溫而導致提前變質。
將食物存放在冷櫃之內時需注意的是保持食物與食物之間的間隙，生熟食品要分開存放，避免給細菌提供交叉感染的機會。冷櫃產生異味也是在消費者中存在的常見問題，這也是由於在冷櫃的使用過程中並沒有使用正確的方法。味道重的食物應該套上保鮮膜，以防氣味相串。
冷櫃這種電器的使用最主要的是潔淨與衛生，只要把冷櫃的衛生工作做好了，那麼人們的健康也會有很大的保障。