豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效，可用於治療虛弱口渴等症。洋蔥味甘、微辛、性溫，入肝、脾、胃、肺經等特點，豬大腸和洋蔥相配味美十足。
食材
洋蔥
豬大腸
青椒
蔥 姜 蒜
方法/步驟
分別將大腸跟青椒冼淨：
再將大腸切段：
將青椒切滾刀狀待用：
將洋蔥切細條：
將大腸用沸水煮乾淨待用：
鍋熱下油，油熱後，爆香蔥薑蒜
大腸不吸油且本身油脂多，所以用油不要過多；
接著放入幹辣椒，再倒入醬油、料酒一起煸炒出味，放入洋蔥：
將備好的大腸倒入鍋內翻炒片刻：
再下入尖椒繼續大火翻炒，大火收汁出鍋：
營養, 大腸, 豬大腸, 豬大腸的做法大全, 豬大腸的做法, 酸菜豬大腸的家常做法, 豬大腸的家常做法, 爆炒豬大腸的做法, 炒豬大腸的做法, 豬大腸的做法大全家常, 紅燒豬大腸的做法大全, 紅燒豬大腸的做法,