四川人愛吃辣，聞名美食界，呵呵。什麼菜都會放辣椒，尤其是做肉食的時候，更加是離不開辣椒做伴侶。兔子蛋白質含量高，營養豐富，適宜各種年齡的人群，今天我就做一道尖椒兔丁。辣得真爽，用辣椒炒不僅可以蓋去腥味，也會讓兔子更好吃。
食材食譜熱量：149.5(大卡)
主料 兔丁400g尖椒200g
輔料 油適量鹽適量姜適量蒜適量豆瓣醬適量花椒適量味精適量
方法/步驟
兔腿洗淨，切成小塊
尖椒切小段備用
姜蒜切粒
鍋中加入適量的油，倒入兔丁翻炒，至水份蒸發
撒上姜蒜，花椒粒，加入豆瓣醬繼續翻炒
倒入尖椒，翻炒兩分鐘既可關火，撒上鹽和味精
裝入碗中
注意事項
兔子先瀝乾水分，炒的過程中水就少，味道更好