廈門的特產推薦
廈門的風味和土特產頗負盛名。以廈門菜為代表之一的閩菜是中國八大菜系之一，兼帶臺灣、湖汕風味，廈門菜餚創出清、鮮、淡、脆、略帶微辣的獨特風味，尤以生猛海鮮、仿古藥膳、普陀素菜、風味小吃著稱。
廈門全年盛產海鮮，種類繁多。無論是龍蝦、鮑魚、螃蟹，還是蝦、螺、貝類等，均鮮美可口。在廈門能吃到許多奇特的閩南菜，如蚵仔煎、沙茶麵、土筍凍、米線糊、燒大肉粽、花生湯、炸五香等，比比皆是。
廈門美食
藥膳在中國有著悠久的歷史，廈門鷺江賓館的仿古藥膳則刻意創新，別具特色。一是雖以中藥為調味主料，卻無令人難以下嚥的藥味：二是藥膳食譜隨節令變化，充分發揮食補的效用，如夏令食譜講究益陰，冬季食譜講究大補元氣；三是選料考究，突出海鮮藥膳的特色；四是刀工精細，器皿美觀，菜的造型千姿百態，給人以美的享受。
廈門肉粽味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，多以香菇、蝦米、栗子、豬肉、糯米為原料，包好後的粽子要等開水煮沸時鮮粽才下鍋烹燒，吃時配上沙茶醬、蒜蓉、紅辣醬、調味醬油、芫荽等，真是美味可口。需提醒一點，肉粽要趁熱吃，否則味道大減，因此稱燒肉粽，名副其實。
面線糊系以蝦、蠔、蟶、淡菜等味美質鮮的海產品熬湯，與面線煮成糊。煮時要掌握好火候，達到糊而不亂，糊得清楚。面線糊，除以海鮮作配料外，還可加鴨血或豬血或以一大串豬大腸加入面線糊中煮爛，使油脂融入其中，大腸也爛熟，再配上油條，炸蔥花、胡椒末作為調味，氣味更濃烈可口。
吉錦鳳梨穗桂圓乾，龍眼是廈門的特產，粒大、皮薄、肉厚、多汁、清甜爽口。過去是上奉封建帝王的貢品，現在是中外遊客競相爭購的佳果。廈門是全國六大龍眼產地之一，現有上百個品種，種植面積3000萬平方米，生產的龍眼遠銷國內外。廈門獨有龍眼品種鳳梨穗是所有龍眼中的上品。吉錦鳳梨穗桂圓乾是廈門市東錦果林場精選廈門獨有優良龍眼品種“鳳梨穗”上等鮮果加工而成的鳳梨穗桂圓乾，口味鮮美，採用冷藏保鮮，無任何添加劑，實屬綠色天然食品，備受消費者青睞，多年來產品遠銷上海、江蘇、浙江、江西、安徽等省市。吉錦鳳梨穗桂圓乾即可藥用，又可以作為茶點，一年四季都是您茶餘飯後休閒的好茶點，鳳梨穗桂圓乾堪稱上等品，廈門土特產吉錦鳳梨穗桂圓乾獲評“最值得帶回老家的五種廈門特產”，堪稱桂圓極品。
炸五香系將瘦肉配上青蔥、扁魚、荸薺、鴨蛋、味精、上等醬油、白糖、五香粉。攪拌均勻，用豆皮包成卷，入油鍋炸熟。 切成小塊，食用時配上沙茶醬、紅辣醬、芥辣、蘿蔔酸、蕪英、甜醬等佐料，味道更加鮮美。
“土筍”是當地人對星蟲的俗稱，它是一種生長在海灘泥中的生物。將它熬煉冷卻後凝成凍品，再配上醬油、北醋、甜醬、辣椒醬、芥辣、蒜蓉、海蟄及芫荽、白蘿蔔絲、辣椒絲、番茄片等調拌，吃口清脆鮮美，別有風味。.
廈門節日文化
廈門地處閩南，閩南文化源遠流長，保留了很多獨具特點的習俗，逢年過節時這些傳統習俗便體現得尤為濃烈。除了農曆春節、上元節鬧元宵、踩街、鬧花燈、舞龍舞獅這些我國傳統的節慶儀式外，廈門還有正月初九拜天公，清明節掃墓踏青，端午節吃粽子和抓鴨子，八月十五中秋搏餅。此外，鳳凰花旅遊節、購物狂歡節等新興節日將廈門的節日文化裝扮的更為多姿多彩。
上元節時間：正月十三至正月十七介紹：又稱“燈節”或“元宵節”，是紫微大帝的生日。這一天，廈門的百姓都要向天宮祈福，家家戶戶一大早即把五牲、果子、酒菜、紙錢等供在桌上，燒香祭拜，並且占卦，預測一年的福禍，祭酒之後燒金紙，完成祭儀、撤供等儀式。這時的大街小巷都點綴著美麗的花燈，中山公園、寺廟或工人文化宮等公共場所會有舞龍、舞獅、踩高蹺、跑旱船、放煙火、迎紫姑、猜燈謎、吃湯圓等賀節活動。
端午節時間：農曆五月初五介紹：又叫“五月節”。廈門一帶的端午節既有和我國其它地方共同的內容，如吃粽子、划龍舟，也有獨具地方特色的內容，如抓鴨子、抓豬等競技活動。龍舟競渡一般在集美的龍舟池舉行，如果你剛好在端午節期間去廈門，不妨去那裡看看。抓鴨子是一種考驗體力、毅力和技巧的民間體育競賽。競技場設在水面上，參加者要走過一根塗滿滑油的圓木柱去打開一隻盛鴨子的木箱，然後再跳進水裡去抓掉下去的鴨子，場面火爆，氣氛熱烈，具有濃郁的閩南風情。
中秋搏餅時間：農曆八月十五介紹：廈門人對中秋節特別重視，除了全國共有的賞月、吃月餅以外，當地有一種玩會餅搏狀元的民俗活動。當年鄭成功率部駐紮在廈門，中秋節前後，士兵們開始思念家人。部將洪旭為了激勵士兵先國後家的鬥志，便巧設“中秋會餅搏狀元”，用六個骰子和一隻碗，讓士兵輪流擲骰子，根據骰子紅豆的多寡，可中狀元、榜眼、探花、進士、舉人、秀才。六骰均為4，可囊括桌上全部月餅，六骰均為除4外的數，要關燈，搶月餅。該習俗一直在廈門民間流傳。中秋之夜，家家戶戶都會進行這種充滿樂趣的活動。廈門的餅店在中秋節前後大量生產會餅上市，有餡餅、廣東餅、餅乾式或三者綜合。
廈門國際馬拉松賽時間：每年1月第一個週六上午介紹：由中國田徑協會與廈門市人民政府主辦，是中國春季惟一的國際馬拉松比賽，也是中國惟一在海岸風光賽道上進行的馬拉松，與北京國際馬拉松賽形成中國的南北兩大馬拉松賽事。
鳳凰花旅遊節時間：鳳凰花開的季節（5～6月），每兩年舉辦一次，與海洋文化旅遊節交替進行。介紹：節日以廈門市樹鳳凰木命名，展現了廈門豐富的人文資源與獨特地方民俗，充滿濃郁的地方文化特色和青春活力。節日期間會舉辦盛大的開幕式、鳳凰花詩會、沙灘派對、異國風情時裝秀、海上踩街等活動。