西葫蘆糊塌子做法?

西葫蘆糊塌子，簡單易做，美味可口，早餐佳選。

食材食譜熱量：1983(大卡)

主料 西葫蘆1個雞蛋2個麵粉適量蝦米少許

輔料 食鹽1勺五香粉半勺

方法/步驟

準備西葫蘆、雞蛋、蝦米；準備適量麵粉；西葫蘆洗淨刨成絲放入碗中，加入1茶勺的鹽拌勻靜置片刻，醃製至西葫蘆變軟、出汁；加入蝦米、雞蛋，調入1/2茶勺的五香粉，拌勻。

加入適量麵粉。（我用了5湯勺多一點）；攪拌均勻成較濃綢的麵糊。

平底鍋加入適量油，稍微加熱後轉小火，倒入適量攪拌好的麵糊用鍋鏟攤平、攤薄。

煎至麵餅底部熟的時候，表面的邊緣也已經凝固；這時候輕輕晃動鍋，餅能夠自由移動；翻一面繼續煎熟即可，最好多翻動幾次煎。