好久沒有吃到家裡的饃饃了，今天自己試著做一下，電飯鍋做的，很小的，不過暫且可以滿足一下自己的食慾，只有回到家才能吃到真正的北方烙饃饃了~！
食材食譜熱量：170.5(大卡)
主料 高筋粉一碗
輔料 原糖四勺酵母粉少許泡打粉少許葡萄乾一把純鹼少許植物油少許
方法/步驟
麵粉倒入一個盆子裡（因為寢室沒有大的盆子，只能用大號的飯盒了），然後放入酵母、泡打粉（酵母跟泡打粉用自己的手心窩量，手心窩那麼多就可以了）。
原糖（也就是紅糖）用溫水化開，水不可太燙，不然酵母會被燙死。
然後開始和麵，用筷子攪，可以避免在手上粘太多面粉，攪成面梭梭後，用手糅在一起，多揉一會，揉光滑，放盆裡，讓其自行發酵。
然後在碗裡泡一點葡萄乾。
十月份南方的溫度還是暖和的，大概兩個小時後面就發好了。
案板上放一點純鹼（依然用手心，不能多了，多了饃饃就不好吃了），在撒點麵粉，用手搓開，不讓純鹼結塊。
然後將發好的面放上面，揉十分鐘，保證將純鹼跟面混合均勻，然後放葡萄乾，稍微揉一揉即可。
將面揪成兩節，然後揉圓。在鍋裡刷一層油，將揉好的面放鍋裡，面在鍋裡醒20分鐘後開始烙。一面烙30分鐘，30分鐘後翻面。另一面也烙30分鐘。
饃饃烙好後，晾涼，然後切片就可以吃了，因為加了原糖，所以饃饃看起來有點黑~
注意事項
鍋裡一定要刷油，要不然饃饃取不出來哦~