學廚藝，顧名思義，就是學廚師之技藝。——笨小孩之獨行俠
作為一個新時代的新青年，我從小就學會了煮飯。大家不要小覷煮飯啊，煮飯的內涵可是深的很呢。下面我就舉幾個例子，希望大家可以支持一二，不足的期待交流。
1、白果
就在幾天前我還在我同學那邊靠著僅有的一個電飯煲，還有幾樣粗略的菜品，我煮出了另房東讚不絕口的白果。
首先呢？介紹下我的成本：電飯煲，砧板和菜刀，白果四條，空心菜兩打，哈半斤，五花肉四兩，花生油，蔥薑蒜，鹽巴。注意：上面的電飯煲要是能換成電磁爐什麼之類的我相信效果會更佳，因為電磁爐煮飯真的叫做慢啊；其他的配料大家量可以自己掌控。
然後呢就要開始煮的步驟，怎麼弄呢？第一步，把五花肉切成細絲，這邊細的程度大家可以根據自己的洗好掌控，我是覺得有指甲大小就好了，第二部，預熱電飯煲，把切好的五花肉放進鍋裡，這邊主要是用五花肉蒸油，外加把肥肉略加的煮脆，那個香味真的是沒話說，待五花肉蒸的差不多，就把取出，加入適量花生油，待油開始有小泡泡時，加入蔥頭蒜頭薑末，待蔥頭金黃時加入蛤和剩餘的五花肉，炒到蛤第一時間開，就給加水，水量根據白果量來定，一般白果是吸很少水的，所以可以少加點，待水開了，撒入剛剛煮脆的五花肉和白果。待再開時，再撒入空心菜，之後加點鹽巴。這樣香噴噴的白果就可以出爐了。
注意幾點：空心菜要再最後加入，不然很容易黃掉，千萬不要拿過去炒什麼之類，不然就會太熟，不好吃。另一點呢，蛤本身自帶有甜美的味道，所以什麼味精雞精之類的通通免了。
2、米飯
大家很奇怪為什麼要介紹煮米飯呢？因為大家很難把稀飯和乾飯煮好，要麼就是乾飯煮成了稀飯要麼就是稀飯煮成了乾飯，很難真正煮出米飯來。
其實煮米飯很簡單，遵循一個老一輩提出的原則
煮稀飯：把米洗好放進鍋裡，鋪平，不管鍋有多大，只要把米鋪的差不多均勻平，然後把食指撐著米飯最上面界面，只要水沒過食指第二節就可以了。
煮乾飯：遵循上面的操作，最後一步變成水沒過食指第一節就可以了。
我相信只要按照我說的方法，那麼你煮出的乾飯，酥脆柔軟，煮出的稀飯，顆顆均勻，微微發胖。