京味侉燉水庫大魚頭做法?

主料：大魚頭一個

輔料：大蔥，大姜，大蒜各100克，大料4克，幹辣椒2克，花椒10粒，大油50克，桂皮2克，鹽6克，，白糖，二鍋頭，雞粉各20克，黃油，醬油，花雕酒各60克，醋30克，胡椒粉2克

做法：

1，將備好的魚頭過油輕微性的炸一下，去下腥味，放置一旁

2. 起鍋將備好的大蔥，大姜煸炒出香味，再放入幹辣椒，花椒，大蒜，煸炒幾下，接著將所有輔料放入

3.加水，把大魚頭放入鍋中，大火燉18分鐘

4.美味魚頭好羅