阿膠糕是由阿膠、核桃、黑芝麻、黃酒、冰糖等做成像芝麻軟糖似的固體塊狀食物，以食用方便，補血功效明顯，口感好著稱。是歷史上流傳已久的補血良方，今天就教大家如何製做阿膠膏！
工具/原料
阿膠500克，核桃500克，黑芝麻800克，桂圓250克，冰糖200克，紅棗250克，黃酒適量；
鍋，電磁爐，托盤
方法/步驟
把黑芝麻和核桃放進鍋中小炒一下，聞香即可！然後放進盤內，把桂圓加入，混合均勻！
把紅棗幹放入打粉機內，打成紅棗粉，再混入核桃芝麻桂圓裡攪拌均勻。（之所以建議大家用紅棗幹，是因為紅棗幹打出的粉口感好，容易保存，而且紅棗乾沒有核，方便我們製作）
按比例，把冰糖和阿膠也放入打粉機內打成粉！
把打好的阿膠冰糖粉放入鍋內，加上適量黃酒，電磁爐放三格火力即可，煮至阿膠冰糖完全溶化，可以拉出絲絲為準。（黃酒邊放邊攪拌，不要太稀也不要太粘稠）
阿膠冰糖漿煮好後，停火，在漿沒凝固之前，就可以把之前拌好的核桃芝麻等放進去啦，這時要快點把他們拌均，不然涼了，凝固了，就很吃力了！拌好後，放進托盤，鋪均勻，隔上保鮮紙壓平，放進冰箱冷凍。（速凍更快哦）
最後一步，就是切片包裝啦，教您們一招，怎麼把它從托盤上拿下來呢，很簡單，把托盤放到電磁爐上稍微熱一下，它粘底的那些一熱就會溶化，這時一倒就出來啦，把刀和枮板拿出來切吧切吧！可以按照你的口感切大大的，也可以切小小的。開吃~~~~~
注意事項
阿膠糕屬於大補食物，小孩和發育中的兒童不要過量吃哦！