涼菜口水雞的做法?

口水雞是中國四川及重慶地區漢族特色菜餚，屬於川菜系中的涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽於一身

食材食譜熱量：27.5(大卡)

主料 土雞半隻600g

輔料 熟芝麻一勺熟花生米25g生抽4湯勺小蔥一顆香菜一顆蒜蓉兩勺朝天椒一個香醋一勺香油一勺

方法/步驟

上鍋如適量清水，雞洗乾淨涼水入鍋，蓋緊煮到雞熟

煮熟的雞放入涼水，待用

將辣椒香蔥蒜切碎，花生米壓碎

生抽4勺，辣椒油一勺，醋一勺、香油一勺

加入剛剛切好的香菜，花生等

取出泡涼的雞剁成塊

將之前的調料，淋上去