“簡單的做法、簡單的調料，卻成就了一頓美好的午餐。順手澆上一勺自制的豆豉辣醬，我和兒子吃得津津有味。吸足了料汁的細麵條，筋道、滑爽，再配上脆脆的荷蘭豆絲，好吃的停不下來！”
食材食譜熱量：732(大卡)
主料 麵粉200克麵粉用清水70克
輔料 荷蘭豆一把香菜一顆韭菜樹根自制豆豉辣醬一勺生抽適量鹽少許白糖適量香油數滴
方法/步驟
二人量，200克麵粉，70克水，麵條機做面時，可以去處理一下拌麵的蔬菜和料汁
麵條做好了，待用
香菜、韭菜洗乾淨
切成寸段
荷蘭豆撕去邊的上筋，洗淨
切成細細的絲
入開水鍋中焯一下，然後用涼水沖涼
與香菜段、韭菜段同入一碗，其它調料也根據口味來增加，拌勻，備用
開水鍋中入麵條，煮熟
撈出後，過兩遍涼水
將麵條撈入盆中，將調好的料汁一同倒入，翻拌均勻
盛入盤中，澆上一勺自制的豆豉辣醬，味道好極了
炎炎夏日，吃一盤涼麵，好舒服啊
