本經驗介紹涼拌海蜇的做法，具體操作步驟如下所述：
食材
海蜇 ，香蔥末， 醬油 ，白糖適量，味精，香麻油，精製油
方法/步驟
超市買的醃製的海蜇，洗去泥沙，然後吧海蜇泡起來。我這個是早上放在清水裡，晚上回來做的，浸泡大概10個小時這樣。海蜇買回來的時候，因為鹽分比較多，一定要泡時間長點。
取出海蜇切絲，然後再衝洗一下裝入碗中。
將海蜇的水分儘量擠幹，放大碗內，加醬油、白糖、味精，再淋入香麻油，撒上蔥花。
精製油入鍋燒熱，衝入碗內，使蔥末發出香味，把海蜇攪拌均勻即可。
這道涼拌海蜇，色澤黃亮，咀嚼脆嫩，鹹中帶甜，蔥香濃郁， 很簡單，值得你一試
