可樂雞翅是我剛學做菜時最喜歡的一道，簡單又唬人。如果現在還照老方子，顯得自己怪沒長進似的。想來想去，加點兒檸檬吧。一般最愛雞翅的是小朋友，小朋友還得多吃胡羅卜，也加點兒吧。加入了檸檬汁的可樂雞翅口感清新而不膩。
有點兒象現在時興的眼妝，不畫黑色下眼線，只是在內眼角往外帶一抹銀粉，配上長而密的睫毛，顯得眼睛水瑩瑩的，又不厚重。
唉，想想為了要與眾不同，也算是下足工夫了，也得有人懂得欣賞才好。
食材
雞翅 中10支、可樂1聽、胡羅卜1根、 檸檬 半隻、紅 辣椒 幹3粒、 姜 1塊、蔥1節、 八角 2粒、生抽、黃酒、鹽適量
方法/步驟
雞翅洗淨，用刀尖兩面多扎些眼，加薑片，用生抽、黃酒醃半小時左右。
鍋內入油，燒熱後倒入雞翅、薑片、蔥段、辣椒、一同煸炒兩分鐘，至雞翅表皮收緊。
倒入整聽可樂，至蓋過雞翅，開中火燉。
約20分鐘後，加入胡羅卜片、一小撮鹽，繼續開蓋燉至湯收幹。
關火，擠入半隻檸檬汁拌勻，裝盤後表面擦些檸檬皮裝飾即可。
注意事項
1、可以加一點老抽上色。
2、檸檬汁要在關火以後加入，否則香氣容易揮發。檸檬皮不要撒得得太多，以免發澀。