大蔥很多，沒有那麼辣，很鮮嫩。這個季節最適合做炒菜了，用肉炒一下，非常不錯。下次要做蔥爆羊肉。
食材食譜熱量：31.5(大卡)
主料 大蔥·3根肉20g
輔料 油一勺鹽3g醬油半勺花椒麵1g味精1g
方法/步驟
準備一點肉，這是買來的鮮肉，切了一些片，不是很好切，大概就是片的意思吧
大蔥剝皮，洗好備用
把大蔥切成滾刀段，儘量不要在刀切的正上方，會有刺激的氣體出來。不過蔥不是很多，即使刺激眼睛，也是能夠忍耐的。
炒鍋裡放入一勺油，油溫燒至五成熱
放入肉片進行煸炒，炒至變色，並且有些微微發乾時
放入醬油，花椒麵，鹽
放入大蔥段進行快速翻炒
當大蔥稍微變軟時，即可撒味精了
裝盤出鍋了
