東北菜小雞（雞腿）燉土豆的家常做法?

燉菜本身就具有滋補的功效，而小雞燉土豆則不僅滋補，更是美味。小編覺得弄一隻完整的雞既不好處理，又浪費，並且不入味兒的地方比較多，所以小編建議不用整雞，而只選雞腿。

食材食譜熱量：147.5(大卡)

主料 整個雞腿2個土豆1個

輔料 香葉1片桂皮5平方釐米大料1個蔥薑蒜適量食鹽5克食用油適量醬油5克

方法/步驟

將雞腿剁成5釐米左右的塊，如果你沒有力氣，可以買的時候讓賣肉的哥哥幫忙處理好了哦。洗乾淨備用。

點火，加入適量的水，開大火，待水燒開後加入洗淨的雞腿。繼續開大火煮，待水再次燒開後熄火。將雞腿瀝乾水備用。

土豆去皮、洗乾淨、切成塊。蔥薑蒜去皮，切成塊。備用。

點火，鍋中放入適量的食用油。待油溫熱了以後，加入香葉、大料、桂皮和蔥薑蒜進行翻炒，30s

加入瀝乾水的雞腿，關小火，翻炒至雞腿表面已經熟了為止，加入少量醬油，繼續翻炒至雞腿均勻上了色。

加入涼水，以稍微超過雞腿肉為好，同時加入食鹽，開大火，待水沸騰後，關小火，蓋上鍋蓋繼續煮。一共需要煮上35分鐘。

用筷子插一插雞腿，如果已經燉爛了，就放入土豆，繼續煮，待土豆熟透大概15分鐘，熄火裝盤。

注意事項

雞腿一定要多燉一會，可以不侷限於35分鐘，這樣湯味才能進入肉裡

如果不愛喝湯，那在最後放入土豆後可以多燉一會，直至湯幹後再熄火