首先是準備好原料。
比如:主料:小麥麵粉120克
輔料:發酵粉3克 馬蘇裡拉100克 蘋果1個
調料:食鹽1.5克 番茄醬50克 水60克 黃油10克
原料準備好後就可以開始做了。
食材
主料: 小麥 麵粉 120克
輔料:發酵粉3克 馬蘇裡拉100克 蘋果 1個
調料:食鹽1.5克 番茄 醬50克 水60克 黃油 10克
步驟/方法
將1.5克鹽放入麵粉中,攪拌均勻。將發酵粉用溫水融化,倒入麵粉中。用筷子攪拌成塊狀。用手揉成光滑的麵糰。再加入10克軟化的黃油,再次揉成光滑的麵糰。蓋上保鮮膜,放溫暖處發酵到兩倍大小即可
案板上撒上乾麵粉,將麵糰揉一會兒排氣。然後用擀麵杖擀成8寸大小的麵餅
將麵餅碼到盤中用叉子在上面叉上小孔。靜置15分鐘
入烤箱中層200度上下火烤10分鐘。將麵餅烤發成型。
刷上番茄醬。鋪上一層奶酪絲或者粒。奶酪可以用刀切或者用擦板擦成絲
鋪掉50%的奶酪之後,鋪上切成片的蘋果,再鋪上剩下的50%奶酪
入烤箱180度上下火中層10分鐘,看到奶酪完全融化即可。