我非常喜歡意大利麵，我認為這是西餐中和中餐最接近的美食，而且，從營養的角度上來講，意大利麵特別營養健康，搭配多種食材，葷素結合，採用橄欖油烹調，少油少鹽，特別符合現代營養飲食觀念。意大利麵的做法有很多種，我今天的做法是中國傳統家庭都可以做的，一般傳統的家庭沒有黃油、奶酪、羅勒以及那些意式香辛料及意大利麵醬，那麼我們可以中西結合，大膽創新，做出我們自己的意大利麵來，我今天甚至用到了蔥花，我喜歡蔥花的香味，在意大利麵中大膽地加入，也符合自己的味覺需要，今天這個面做出來，女兒特別喜歡吃。下面來看看具體做法......
食材食譜熱量：2480(大卡)
主料 意大利麵300克洋蔥三分之一個西紅柿一個柿子椒半個培根100克
輔料 番茄醬適量橄欖油適量鹽適量香蔥兩棵黑胡椒粉少許
方法/步驟
準備好原材料。
鍋里加入足量水燒開，加入適量鹽和少許橄欖油。
加入意大利麵煮8分鐘。
洋蔥、柿子椒、西紅柿切成小丁。
培根切成小塊。
香蔥切成末。
煮熟的意大利麵里加入少許橄欖油拌勻以防粘連。
鍋燒熱，加入適量橄欖油燒到7成熱，加入培根炒出油分。
加入洋蔥、西紅柿、柿子椒翻炒至熟，然後加入適量番茄醬、黑胡椒粉，鹽，充分翻炒。
加入適量開水。
煮至濃稠後加入香蔥末。
將意大利麵倒入拌勻。
注意事項
一、洋蔥、柿子椒、西紅柿要切得儘量小一點。
二、西紅柿選用那種沙沙的那種，做出來的湯更濃稠更入味。
三、要小火稍微多燜煮一會，讓湯汁更濃稠才更好吃。