食材
A水：180g洋菜粉：5g
B細砂糖：185g 葡萄 糖：185g 蜂蜜 ：45g
C水 麥芽 ：90g
D熱水：55g明膠粉：23g
E熟 腰果 ：125g
F玉 米粉 ：（沾裹用）150g
步驟
將材料D拌勻備用。
材料A浸泡一會後，倒入鍋中加熱拌勻，然後分次加入材料B，邊煮邊攪拌至112℃。
熄火後，加入材料C攪拌均勻倒入攪拌缸中待降溫至90度加入作法1的明膠液，然後用攪拌器快速攪拌至乾性發泡呈尖峰狀。
拌勻後倒入已鋪好的玉米粉中。
加入碾碎的腰果。
以摺疊的方式疊入中間夾層中，略冷卻後切成方塊狀，長4cm、寬4cm、高2.5cm。
