小雞燉蘑菇
材料：雞（我用了半隻）雞腿菇 元蘑等 粉條
調料：八角 五香粉 生抽 鹽 料酒 姜 蔥 蒜 桂皮
小雞燉蘑菇做法
1、將蘑菇用溫水泡透、摘淨，多清洗幾遍、攥去水份；
2、小雞摘淨毛，洗淨，剁成小塊，用加了姜、料酒 的水飛過，撈出用清水衝淨；
3、淨鍋入油，三成熱時下姜、蒜末、八角爆香，下雞塊中火炒出水份，烹入少許料酒；
4、下蘑菇、生抽、五香粉、桂皮翻炒均勻，加適量開水燒開後關中小火慢燉20分鐘；
5、下粉條繼續燉至透明後，加鹽調味即可。
蘑菇的功效與作用
蘑菇是鬼傘菌科植物蘑菇的籽實體，植株分為菌絲體和籽實體兩部分。菌絲體是營養器官，在培養過程中吸收養分進行分裂生長；籽實體菌傘色白，肉厚，菌褶叢生，初淡紅色，後褐色或黑褐色。蘑菇味道鮮美，營養豐富，鮮品..