昨晚回家在路上，我告訴小傢伙說到家後要做一個像西瓜的麵包，小傢伙表示非常驚奇。反覆確認是否有紅紅的瓤和綠色的瓜皮，然後我告訴他還有西瓜子，結果就被他將其定位為巧克力豆了。。。小傢伙是有多愛巧克力啊，什麼都要巧克力的。。。就連巧克力的英文單詞他都給記住啦。。。 折騰了大半夜，雖然經驗不足導致皮兒有點兒過薄了，但是如果是真的西瓜，皮當然是越薄越好啦~~ 早上起來，小傢伙直奔廚房而去，然後我就聽到他的感嘆了：媽媽，真的好像西瓜呀~~ 好滿足~~ 材料： A.高筋麵粉300g，即發酵母4g，細砂糖36g，鹽5g，奶粉12g，水204g，黃油24g B.巧克力豆10g，紅曲粉3g，抹茶粉3g，可可粉適量
食材食譜熱量：1193.28(大卡)
主料 高筋麵粉300g奶粉12g即發酵母4g可可粉適量
輔料 細砂糖36g抹茶粉3g黃油24g鹽5g巧克力豆10g水204g紅曲粉3g
方法/步驟
將A料中除酵母和黃油外的所有材料投放入麵包桶中，將桶固定在麵包機內，啟動“和麵”程序，設定時間25分鐘； 程序運行5分鐘後，各種材料已經混合成團，按“暫停”鍵，靜置15分鐘；
向麵包桶中加入酵母，然後再次按下“暫停”鍵，繼續和麵程序，直至程序結束
加入黃油，啟動“和麵”程序，設定時間25分鐘
剩餘時間3分鐘時，按“暫停”鍵，取出麵糰，分割出312g麵糰投入麵包機中，加入紅曲粉，再次按“暫停”鍵繼續程序至結束
. 其餘麵糰分割出90g，加入抹茶粉揉勻
捏出一小部分麵糰加入適量可可粉，揉勻
各色麵糰分別放入盆中進行基礎發酵
發酵完成
分別排氣、滾圓，靜置15分鐘
將紅曲麵糰擀成長方形，翻面後壓薄短底邊，均勻的灑滿巧
麵糰捲起
擀開
再次捲起
將白麵團擀成長方形，翻面壓薄短底邊後，在另一面擺放整形好的紅曲麵糰
卷好後捏緊，收口朝下放置
將抹茶麵團擀開，將可可麵糰搓成幾段細長條，交叉擺放在抹茶麵片上，預留一小節可可麵糰備用
在每根可可麵糰上交錯剪出幾個小口
然後用擀麵杖擀平
翻面後放入之前整形好的麵糰，包好後將收口朝下捏緊，將之前預留出來的可可麵糰搓長卷起安放在交叉點處作為瓜蒂
將面坯放入桶中
啟動發酵•烘烤程序，待程序結束後取出麵包，晾涼後密封保存即可；
注意事項
實際操作過程中，抹茶麵團稍顯不夠；覺得可以將分割給紅曲麵糰的白麵團量減少30g，轉給抹茶麵團使用；
.最後的發酵烘烤過程中，整個程序的時間是發酵1小時 烘烤40分鐘，如果在發酵即將結束時發現還沒有發酵完全的話，可以按暫停鍵，此動作可中止程序45分鐘，待時間到了就繼續之前的程序；在這期間，可以隨時視情況再次按暫停鍵結束這個中止動作來繼續程序；
如果可能，瓜子部分不要使用巧克力豆，切的時候會讓人有些崩潰。。。