這道湯除了鹽，什麼都沒放，那鮮味，直透進每一個味覺似的。看到最左邊麼，肚子裡還有一串小雞蛋呢。湯汁也成濃郁的顏色。喝一碗相當滿足。
食材
土雞 半隻
鮮 筍 一個
姜 一塊
蔥 一段
枸杞 20粒
鹽 一茶匙
方法/步驟
原料圖，右上都是小雞蛋。
燒開水把雞燙一下，弄乾淨上面的毛。
筍切片焯水煮一下，蔥切段，薑切片。（步驟2,3，可以互換，先把筍片焯水在燙一下雞。不要煮，就用開水過一下，那樣好處理毛，而且去髒東西和血腥）
雞，筍，蔥姜放進砂鍋，或者湯鍋，煲湯2小時，一個半小時的時候調入鹽。
湯汁濃郁的時候即可，放入枸杞。即可出鍋。趁熱喝最舒服。剩下的肉可以撕了涼拌吃或者做麵條。
出鍋。趁熱喝最舒服。剩下的肉可以撕了涼拌吃或者做麵條。
注意事項
筍和雞在一起燉本身就很鮮美，所以就不要加調料了。若是菜雞的話，就要焯水煮一下。